Общий уход за больными в терапевтической клинике: учебное пособие / В.Н. Ослопов, О.В. Богоявленская - 3-е изд., - 2009. - 464 с.
|
|
|
|
ПРИЛОЖЕНИЕ 1. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ОСНОВНЫХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
Примечание. Сл. - следовые количества.
* Содержание витаминов А, В, С, РР приводится в мг, витамина F - в г.
** Приводится сумма содержания витамина А и β-каротина.
*** Приводится сумма концентрации витаминов В1 и В2. Витамин В1 преобладает над витамином В2 в растительных продуктах в 2-3 раза. В продуктах животного происхождения наблюдается обратная пропорция.