Статьи Лабораторная диагностика
|
|
|
|
Значение омега-3 и омега-6 для здоровья.
Наверное, все помнят, что во времена советского союза на территории СНГ во всех столовых был рыбный день. В настоящее же время учеными доказано, что в морепродуктах содержится большое количество жирных кислот: омега-6 и омега-3. Так что же они дают нашему организму.
- Повышается устойчивость к боли и снижается вероятность возникновения воспалительных процессов;
- расширяются кровеносные сосуды, улучшается кровообращение;
- увеличивается объем легких;
- улучшается снабжение внутренних органов кислородом;
- повышается физическая работоспособность и укрепляется иммунная система;
- оказывает защитное действие на кровеносные сосуды;
- борьба с атеросклерозом;
- способствует улучшению результатов анализа крови: снижение повышенного уровня триглицеридов и липопротеидов при этом увеличивается уровень «хорошего» холестерина ЛПВП
- улучшается кровообращение миокарда, снижается вероятность возникновения стенокардии;
- улучшается кровоток. За счет увеличения гибкости эритроцитов в крови, уменьшается риск адгезии тромбоцитов и снижение повышенного фибриногена крови;
- при мягкой форме гипертонии нормализует кровяное давление
- защищает от внезапной остановки сердца.
Для определения уровня, нужно сдать анализ на омега 3.
При потреблении большого количества жирной рыбы, необходимо параллельно обеспечить в рационе наличие витамина Е (токоферола). Это поможет защитить организм от чрезмерного окисления жирными кислотами.
Количество витамина Е на 1 г жирных кислот:
- 0,4 мг-токоферола - в качестве безопасного уровня,
- 0,6 мг - уровня, достаточного,
- 0,9 мг - оптимальный уровень.
Почему человек должен включить в рацион большее количество рыбы?
Впервые благотворное влияние омега-3 жирных кислот, заметили в 70-х годах. Опросы, проведенные среди эскимосов Гренландии, показали, что у них практически нет атеросклеротических изменений и очень низкий уровень заболеваемости сердечнососудистой системы, сахарным диабетом и псориазом. Похороны от сердечнососудистых заболеваний у эскимосов составляют около 7%, в Японии около 12%, тогда как в Европе и США около 45%. Последствия этого явления, несомненно, связано с питанием, которое содержит большое количество омега-3.
Жирные кислоты также могут быть получены в виде ферментативных преобразований μ-линоленовой кислоты. Источник этой кислоты масла: льняное, рапсовое и сои, и листовые овощи. Но с возрастом в нашем организме снижается активность ферментов, в том числе и ферментов D4 десатуразы. Это приводит к торможению синтеза ДГК, и, следовательно, к нарушению функционирования центральной нервной системы.
ДГК является важным структурным компонентом нервной ткани, особенно коры головного мозга и сетчатки. Ссылка делается на ее благотворное воздействие в предотвращении депрессии, стресса и агрессии. Предполагается также, что ДГК оказывает положительный эффект на IQ. Поэтому очень важно соблюдать необходимый уровень омега-3 и омега - 6 жирных кислот в организме, не зависимо от возраста.
Эти кислоты также оказывают противовоспалительное действие, выступают ингибиторами роста опухолей и чрезмерного сужение кровеносных сосудов. Также доказано, что они благотворно влияют на сердечнососудистую систему.
Многие исследования показывают, что рацион среднестатистического человека содержит слишком мало омега-3. Чтобы обеспечить наш организм нужным количеством ЭПК и ДГК рекомендуется не менее 300 г рыбы в неделю.
Ученые рекомендуют принимать жирные кислоты ЭПК и ДГК для профилактики нарушений кровообращения мозга или коронарных артерий, происходящих на фоне атеросклероза. Жирные кислоты также необходимы для лечения этих нарушений. Псориаз, экзема, ринит, заболевания желудочно-кишечного тракта, боли в суставах (артрит и др.), различные виды неврологических заболеваний, нарушения развития у младенцев и детей, и, наконец, психиатрические заболевания и это еще не весь список заболеваний, при которых омега-3 жирные кислоты могут быть полезны.
Источник : сайт www.chromolab.ru