Leçon 19. DIX-NEUVIÈME LEÇON

Ce sont des corps gras, liquides à la température ordinaire. Par le terme «huile» on désigne aussi bien les liquides d'origine animale ou végétale, que

les hydrocarbures d'origine minérale. L'emploi des huiles est alimentaire, pharmaceutique, industriel.

Les huiles pharmaceutiques sont des substances constituées essentiellement de matières grasses présentes dans les végétaux, le plus souvent dans les semences, dont elles constituent une substance de réserve, et d'où on les extrait par expression.

Ces huiles sont de consistance particulière, de couleur jaunâtre, due à des matières étrangères (chlorophylle, stérols...), de densité inférieure à 1000, solubles dans la plupart des solvants organiques, insolubles dans l'eau et, en général, dans l'alcool.

Par analogie de consistance, on appelle improprement «huiles minérales» des mélanges d'hydrocarbures provenant de la distillation du pétrole. Enfin, certains goudrons sont également désignés improprement par le nom d'«hui-les empyreumatiques».

Les usages des huiles sont nombreux, soit en nature, soit comme excipient dans les huiles dites médicinales, soit dans diverses pommades.

Les huiles médicinales résultent de l'action émulsifiante ou dissolvante des huiles sur diverses drogues.

L'huile d'olive neutralisée est, en général, utilisée pour les préparations huileuses injectables. Les autres huiles médicinales sont utilisées en applications: huile camphrée, huile de jusquiame.

Les huiles de vaseline ou huiles de paraffine sont obtenues lors de la distillation du pétrole. Elles sont constituées par des mélanges des carbures saturés. On les utilise en cosmétologie et comme laxatifs mécaniques.

Les huiles de poisson (foie de morue) sont utilisées comme source de vitamines, principalement de vitamine A.

Mots à retenir

SUBSTANTIFS

1) huile f - масло, жидкое масло

-«- pharmaceutique - фармацевтическое, аптекарское масло

-«- minérale - минеральное масло

-«- empyreumatique - сивушное масло

-«- médicinale - медицинское масло

-«- d'olive - оливковое масло

-«- neutralisée - бескислотное, нейтральное масло

-«- camphrée - камфорное масло

-«- de jusquiame - из белены масло

-«- de vaseline - вазелиновое масло

-«- de paraffine - парафиновое масло, жидкий парафин

-«- de poisson - рыбий жир

-«- de foie de morue - рыбий жир (из печени трески)

2) origine f - происхождение, природа

-«- animale - животное происхождение

-«- végétale - растительное происхождение

-«- minérale - минеральное, неорганическое происхождение

3) matière f - вещество; предмет -«- grasse - жировое вещество

-«- étrangère - постороннее вещество, инородное включение, примесь

4) semences f/pl - семена

5) substance f - вещество

-«- de réserve - запасное, резервное вещество

6) expression f - выжимание, выдавливание; зд. отжим

7) chlorophylle f [klɔrɔfil] - хлорофилл

8) stérols m/pl - стеролы, стерины

9) action f - действие

-«- émulsifiante - эмульгирующее действие -«- dissolvante - растворяющее действие 10) drogue f - лекарственное вещество; сильнодействующее лекарственное средство, наркотик; лекарственное сырьё

11) préparation f - приготовление; препарат

-«- huileuse injectable - масляный препарат для инъекций

12) application f - аппликация, нанесение, накладывание, прикладывание

13) carbure m saturé - насыщенный углеводород

14) laxatifs m/pl - слабительное средство

15) source f - источник

VERBES

1) désigner qch par qch - обозначать, называть ч.-л. чем-л.

2) provenir de qch - происходить, проистекать

ADJECTIFS ET EXPRESSIONS

1) jaunâtre - желтоватый

2) aussi bien . que - как . так и

3) en nature - в натуральном виде

EXERCICES DE LEXIQUE

I. Remplacez les points par un mot ou une expression appropriés:

1. Les hydrocarbures d'origine . sont désignés par le terme «huile».

a) animale;

b) végétale;

c) minérale.

2. Les huiles d'origine végétale ont une couleur . .

a) jaunâtre;

b) verdâtre;

c) blanchâtre.

3. Dans les végétaux il y a des matières grasses qu'on ... par expression.

a) utilise;

b) dissout;

c) extrait.

4. Les huiles de vaseline sont obtenues lors de . du pétrole.

a) l'extraction;

b) la distillation;

c) la polymérisation.

5. Certains goudrons sont désignés . par le nom d'»huiles empyreumati-ques».

a) particulièrement;

b) improprement;

c) généralement.

6. Pour les préparations injectables on utilise ... .

a) l'huile d'olive;

b) l'huile de poisson;

c) l'huile de foie de morue.

7. Les huiles sont des corps . .

a) gazeux;

b) explosifs;

c) gras.

8. Pour extraire les huiles à partir des semences on utilise la méthode. .

a) d'expression;

b) de cristallisation;

c) de séparation.

9. Les huiles . en alimentation, en pharmacie, en industrie.

a) sont obtenues;

b) sont employées;

c) sont désignées.

10. Les huiles de poisson sont riches . .

a) en protéines;

b) en vitamines;

c) en enzymes.

II. Traduisez les phrases et dites si c'est vrai ou c'est faux:

1. Les huiles sont largement employées en alimentation, en pharmacie, en industrie.

2. Les huiles minérales sont des mélanges d'hydrocarbures provenant de la distillation du goudron.

3. Pour les préparations huileuses injectables on utilise l'huile d'olive.

4. En cosmétologie on utilise l'huile de foie de morue.

5. Les huiles pharmaceutiques sont solubles dans l'eau.

6. Les huiles minérales servent d'une bonne source de vitamines.

7. Dans les semences de certains végétaux il y a des matières grasses qu'on extrait par expression.

8. Les huiles qui sont des corps gras deviennent liquides à la température basse.

9. Les huiles d'origine végétale ont une couleur jaunâtre à cause des matières étrangères.

10. Les huiles médicinales exercent une action émulsifiante ou dissolvante sur diverses drogues.

EXERCICES DE GRAMMAIRE

I. Mettez les verbes au Passé Composé (Forme Active). Faites d'après le modèle:

Modèle: On utilise les préparations huileuses.

On a utilisé les préparations huileuses.

1. A partir des semences on extrait des matières grasses.

2. Cette huile médicinale sert d'excipient pour la préparation des pommades.

3. Les huiles d'origine végétale se dissolvent dans les solvants organiques.

4. On choisit les excipients synthétiques en raison de leurs propriétés émulsives.

5. Par refroidissement cet excipient prend une consistance convenable.

6. On obtient les huiles de vaseline lors de la distillation du pétrole.

7. Cette méthode permet d'obtenir des isotopes purs.

8. On doit chauffer cette solution jusqu'à 100 °C.

9. Cette substance réagit seulement à chaud. 10. On perçoit l'odeur de l'acétylène.

II. Mettez les verbes au Passé Composé (Forme Passive). Faites d'après le modèle:

Modèle: La surface de métal est polie.

La surface de métal a été polie.

1. Les liquides d'origine animale ou végétale sont désignés par le terme «huile».

2. Certaines huiles sont utilisées en cosmétologie.

3. Un mélange naturel initial est enrichi en isotopes.

4. Divers composants sont mélangés dans le mortier.

5. Cette baguette de graphite est cassée en petits morceaux.

6. Les résultats de l'expérience sont précisés.

7. L'oxyde de zinc est réduit par le carbone.

8. Le fer n'est pas protégé par la rouille.

9. Les composés ferriques sont transformés en composés ferreux. 10. Le gaz n'est pas fortement comprimé.

III. Choisissez le corrigé convenable (adverbe ou adjectif) et traduisez les phrases ci-dessous:

1. Les électrolytes se dissocient ... en leurs ions dans la solution aqueuse.

a) complet;

b) complètement.

2. La combustion du fer dans l'oxygène est ... .

a) complet;

b) complètement.

3. Les isotopes se distinguent par le nombre . de neutrons.

a) différent;

b) différemment.

4. Ces deux substances réagissent . avec l'alcool.

a) différent;

b) différemment.

5. Si le méthane est . mélangé à l'oxygène, sa combustion est explosive.

a) préalable;

b) préalablement.

6. Ce sont des résultats . de l'expérience.

a) préalable;

b) préalablement.

7. Certaines pommades pénètrent . à travers la barrière dermique.

a) facile;

b) facilement.

8. Quand on connaît l'usage thérapeutique de la pommade, il est ... de choisir un excipient convenable.

a) facile;

b) facilement.

9. La toxicité du phénol a restreint . son emploi.

a) progressif;

b) progressivement.

10. L'addition . de quelques gouttes d'un alcali colore la solution en rose.

a) progressif;

b) progressivement.

IV. Traduisez les phrases en faisant attention à «bien»:

1. La chlorophylle ou bien les stérols rendent les huiles pharmaceutiques jaunâtres.

2. Dans bien des méthodes les huiles servent d'excipient pour préparer diverses pommades.

3. Les huiles sont insolubles aussi bien dans l'eau que dans l'alcool.

4. Du fait de leur similitude chimique les isotopes sont classés dans la même case de la classification périodique, bien que leurs poids atomiques se différencient.

5. Toutes les pommades s'appliquent bien sur la peau.

6. Pour la préparation des pommades on choisit des excipients ayant des propriétés pénétrantes, si bien que les pommades traversent facilement la barrière dermique.

7. Ce sont bien les liquides de l'organisme qui sont des solutions électrolytiques à concentration constante.

V. Choisissez le corrigé convenable («aussi» - conjonction ou adverbe) et traduisez les phrases ci-dessous:

1. L'huile de poisson est riche en vitamines; aussi l'administre-t-on aux enfants.

a) поэтому;

b) также.

2. Les huiles sont largement employées en alimentation; elles s'utilisent aussi en pharmacie et en industrie.

a) вот почему;

b) также.

3. La consistance des hydrocarbures obtenus en résultat de la distillation du pétrole rappelle la consistance des huiles; aussi on les appelle «huiles minérales».

a) вот почему;

b) тоже.

4. Dans la distillation fractionnée le composant le plus léger est le plus volatil; aussi l'isotope le plus lourd se concentre-t-il dans la forme liquide.

a) поэтому;

b) также.

5. La surface de métal polie réfléchit la lumière; aussi elle prend l'aspect brillant.

a) поэтому;

b) тоже.

6. L'acétylène donne des dérivés métalliques avec le cuivre et aussi avec l'argent.

a) поэтому;

b) также.

7. La liquéfaction de l'acétylène peut provoquer des explosions; aussi on le dissout dans l'acétone pour le stocker.

a) вот почему;

b) тоже.

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